人头马白兰地 人头马（合集20篇）

白兰地还是挺出名的，爱喝酒的人都知道这种酒，也很想尝一尝这个酒的味道，说起白兰地的原身，很多人猜不出来，下面介绍白兰地是什么酿的你肯定想不到。

白兰地是什么酿的

白兰地是由果实的浆汁或皮渣经发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。白兰地可分为葡萄白兰地及果实白兰地。葡萄白兰地数量最大，往往直接称为白兰地。而以葡萄以外的水果为原料制成的白兰地则冠以果实名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。葡萄经过发酵、蒸馏而得到的是原白兰地，无色透明，酒性较烈。原白兰地必须经过橡木桶的长期贮藏，调配勾兑，才能成为真正的白兰地。白兰地的特征是，具有金黄透明的颜色，并具有愉快的芳香和柔软协调口味。

一般白兰地酿造应采用白葡萄品种，要求糖度较低(120～180g/L),酸度较高(≥6g/L)，具有弱香和中性香。主要品种有白玉霞、白福儿、鸽笼白等。目前我国适合酿造白兰地的品种有红玫瑰、白羽、白雅、龙眼、佳丽酿等。

法国白兰地怎么样

除干邑和阿尔玛涅克以外的任何法国葡萄蒸馏酒都统称为白兰地。这些白兰地酒在生产、酿藏过程中政府没有太多的硬性规定，一般不需经过太长时间的酿藏，即可上市销售，其品牌种类较多，价格也比较低廉，质量不错，外包装也非常讲究，在世界市场上很有竞争力。Franch Brandy法国白兰地，在酒的商标上常标注“Napoleon”(拿破仑)和“X·O”(特酿)等以区别其级别。其中以标注“Napoleon”(拿破仑)的最为广泛，真正俗称拿破仑牌子的白兰地是克罗维希(courvoisier)和马爹利(Martell)、轩尼诗(Hennessy)、人头马(RemyMartin)并称4大干邑。

白兰地怎么喝

把鼻尖靠近杯口，浓烈的酒香直沁心睥。然后，浅浅喝上约零点三盎司左右的一口。千万不要急于下咽，把酒含在嘴里，让舌头与口腔充分感受酒的味道。同时，把口腔里的空气，向鼻腔里挤压。鼻子从口腔里感受来的酒香，比从杯子里闻到的气味，更香更醇更浓。最后，才把酒徐徐下咽。

白兰地是什么酒

以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。酒精度40—43度。一般为40度。

a、世界上以法国的白兰地最为闻名，其中以法国南部可涅克的最为出名，称为“白兰地之王”。

b、白兰地主要是以葡萄为原料，经发酵、蒸馏而成的酒，但有些优质白兰地也以苹果、樱桃等为原料，所以称为樱桃白兰地，苹果白兰地。

c、白兰地也叫可燃烧的酒，法国人称之为“生命之水”，在法国有主要的四大类。

d、白兰地年代的区分：☆☆☆说明这种酒5—8年;VO中档酒10—12年;VSOP较高档酒20—30年;FOV高档酒30年以上;XO特档酒50年以上。

所有白兰地酒厂,都用字母来分别品质,例举如下:E代表ESPECIAL(特别的)F代表FINE(好)V代表VERY(很好)O代表OLD(老的)S代表SUPERIOR(上好的)P代表PALE(淡色而苍老)X代表EXTRA(格外的)X.O代表干邑白兰地的一个等级

干邑的品质之所以超过其他的白兰地,不仅是因为该地区的特殊蒸馏技巧,也是因为该地区的土壤好、天气好等,因此产的葡萄特别好。

e、色泽：酒体呈琥珀色，清澈透明。

f、口感：口味精细、讲究、风度豪壮英烈，十分独特。

g、白兰地是一种很高贵的酒。在通常情况下，用专用的白兰地杯，倒1盎司白兰地，用手把握住杯肚，轻轻摇摆，用手掌的温度。蒸发酒的香味，喝白兰地一般是品酒，在喝酒之前，先闻一下，当感觉到酒的香味时，再慢慢品味。(注重不能倒酒过多)

白兰地是一种享有长期声誉的葡萄酒。欧洲人曾经给予它很高的评价:“没有白兰地的一餐就像没有阳光的春天。”白兰地是一种蒸馏酒，是指由水果经过发酵、蒸馏和储存等一系列过程制成的酒。总的来说，我们提到的白兰地指的是葡萄白兰地。如果它是由其他水果制成的，它将被冠以其他水果的名字，如卡瓦多斯和樱桃白兰地。白兰地是由一个聪明的荷兰商人发明的。

说到白兰地，必须提到一个国家——法国，世界著名的葡萄酒产地，有着悠久的葡萄酒生产历史。16世纪初，由于交通便利，法国开伦特河沿岸的码头成了葡萄酒出口的商业港口。许多商人带着他们的家人和嘴巴聚集在这里做葡萄酒生意。他们来自法国或荷兰，将法国葡萄酒运往荷兰。法国葡萄酒闻名于世，它的口味多样，生意自然兴隆。

在码头出售的葡萄酒(信息图表)

然而，美好的时光并没有持续多久。1701年西班牙战争爆发时，法国卷入其中，海上航线也受到影响，而且经常无法通行。渠道堵塞经常影响葡萄酒的出口。好不容易，道路畅通，长期搁置的酒变质了，卖不出去。看到大量的葡萄酒没有被运出码头囤积起来，商人们悲伤但又无能为力，只能咬碎牙齿，咽进肚子里。

其中一个荷兰商人和他的妻子一起经营葡萄酒生意。他的妻子喜欢美丽，经常买化妆品，尤其是香水。过去，当生意兴隆时，荷兰商人什么也不说，但现在他们入不敷出。他忍不住抱怨:“一小瓶香水太贵了！”

他的妻子听出了他的抱怨，反驳道:“专注是关键！这是通过蒸馏提取的。这个过程非常复杂。你认为这是你的酒吗？只是发酵。”

商人想生气，但是“蒸馏”这个词让他思考。香水通常是从植物中提取的。花瓣、叶子、茎、果实、苞片等。这些材料基本上和葡萄一样。它们都是植物的一部分，会变质，但经过蒸馏后，它们的保质期很长。

如果这项技术应用在葡萄酒上呢？想到这，他对妻子很生气，跑到酒窖做实验。经过蒸馏和浓缩后，他把酒运到了荷兰。当他到达荷兰时，他惊讶地发现荷兰并没有恶化。在出售之前，他用水稀释后很快就卖完了。

白兰地蒸馏设备(信息图表)

商人解决了燃眉之急，心情很好。很快，他们发现了专注的第二个好处:减少了储存葡萄酒的空间，节省了运输成本。当他回到法国码头时，他把这个想法告诉了其他人。经过多次试验，他改进了“双蒸”的方法，即两次蒸馏葡萄酒，从而减少了战争造成的商业损失。

有一次，在一批葡萄酒抵达荷兰后，旅程让商人忘记了最后一步——用水稀释，直到他想起他已经卖掉了大部分。谁知道，几天后，顾客光顾并命名了“浓缩酒”来购买。最初，浓缩酒更美味，人们将其命名为“白兰地”(烧酒，即蒸馏酒)。我不认为商人的粗心大意实际上促进了白兰地的畅销。

浓缩香精-白兰地(数据图表)

经过多年的经验，人们也找到了白兰地的最佳伙伴——橡木桶。经过蒸馏的高档葡萄酒在橡木桶中储存一段时间后，不仅减少了辛辣的味道，而且变得更加香醇，具有可爱晶莹的琥珀色金色。这一发现令酿酒人欣喜，橡木桶白兰地的传统一直延续到今天。

如今，世界上有许多国家生产白兰地，但法国白兰地是最著名的，在法国白兰地中，白兰地是最甜的。我们通常称之为XO，是最好的白兰地，所以它很贵。

基本档案

人头马白兰地系法国夏朗德省科涅克地区有270多年历史的雷米·马丹公司所生产，因其商标上有一匹人头马而得名。 人头马白兰地酒纯正平和、香味浓郁色泽鲜亮，按储存年代长短不同可分成几种，其中储存时间最短的“上等陈酿”也在6年以上，而在酒窖里度过50年漫长岁月的“路易十三”则被视为“人头马”中的极品。级别

特优香槟干邑

说明

酝酿期极长，醇和，香味馥郁。CLUB人头马特级香槟干邑是一种非常香醇的特优香槟干邑，由于保存在林茂山橡木酒桶的酝酿期较长，它香味馥郁，有深厚的琥珀色泽。

品尝

深金黄色、深琥珀色，如水晶般通透。酒质厚实而有力，林茂山橡木使此酒带有优雅及多样化的香味;包括香草、波兹酒及橡木的香味。

香料味

胡椒、肉桂带有烤杏仁和榛子的香味。入口醇和，馥郁而富弹性，余味可以在口中持续五分钟以上。

悠久历史

人头马贵为特优香槟干邑专家，一直被誉为干邑品质、形象和地位的象征。是世界四大白兰地品牌中唯一一个由干邑省本地人所创建的品牌。人头马也是四大白兰地品牌中唯一一家自己种植葡萄的公司。

人头马代代相传的不朽真谛在于它弘扬的非凡优雅的生活艺术。如今，人头马更将其品质与生活完美地融合在一起。它总能在任何一种场合下，为每一个动人的时刻增添光彩。

白兰地之于法国，就如同探戈之于阿根廷或是斗牛之于西班牙一样，都是一种足以代表整个国家文化的标志性事物。也许有人会把埃菲尔铁塔、卢浮宫当做法兰西这个充满着浪漫与诗意的国度的最佳象征，然而在总是激情四溢的法国人看来，白兰地同样是自己最引以为傲的一种地道特产，自负的他们甚至认为只有白兰地才称得上是这个世界上最为高贵、最具男子气概的饮品。于是，作为白兰地家族中最为引人瞩目的一种新贵产品，历史虽短却把这种高贵演绎到了某种极致的人头马，自问世之初就已当之无愧地成为了财富与地位的最佳表征，在法国国内进而包括整个世界上取得了至高无上的显赫地位。

意外的奇迹白兰地，这个如今世界上最为普及的酒种，却是由法国人在无意之中创造而成的。也许这样的身世会让很多人感到意外，但正是这种意外，却给全世界热爱美酒的人带来了一份最为珍贵的礼物，就像如今的“人头马”。而这种惊喜，显然才是一件更为意外的事情。

白兰地是法国人在无意中发现的。18世纪初，法国的查伦泰河(Charente)的码头成为酒类出口的主要地点。由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，即把白葡萄酒蒸馏两次，提高酒精含量，以便运输。到达遥远的外国后，再稀释复原，在市场上出售。那些被蒸馏两次的白葡萄酒便是最早期的白兰地。简单来说，白兰地就是用发酵过的葡萄汁液，经过两次蒸馏而成的美酒。由于去掉葡萄酒的水分、提高葡萄酒的纯度、减少占用空间而便于运输。1701年，法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。战争结束以后，解甲归田的人们惊奇地发现，储存在橡木桶内的白兰地竟然变得更香更醇，减少了辣味(刺激性)，而且还有晶莹的琥珀色，因此，用橡木桶贮陈及其年限便成为酿制白兰地的重要环节。

作为法国历史悠久的白兰地酿酒公司，“人头马”是由其创始人雷米•马丁在1724年一手建立起来的。这个将提供世界上最好的干邑作为自己全部信念的天才，终于实现了最终的梦想。而那个带有贵族气质的人马星座图案，则象征着公司的至高品质——最优良的土壤、传统可信的方法和精湛的酿造工艺，以满足世界各地白兰地豪客的尊贵诉求。时至今日，雷米•马丁家族致力于保持其世代相传的酿制特优香槟干邑的传统，使得人头马干邑一直声名远扬，在国际优质干邑市场上稳占重要一席。众所周知，人头马只选用干邑中心区两个最优秀的葡萄区“大香槟区”与“小香槟区”所生产的葡萄来酿制干邑，并且很早就与该两区的葡萄种植商签订协议，以保证源源不断的优质葡萄来源。因为虽然人头马的蒸馏方法可以被加以仿效，但这些地区的优质土壤和地理特质所造就的“生命之水”(eaux-de-vie，即经过两次蒸馏得到的澄清的葡萄汁原液)，却永远不可能被复制或是出口。

到了19世纪末期的时候，人头马家族的合伙人、出生于富裕的葡萄种植商家庭的律师安德雷•莱纳德(AndreRenaud)意识到，要保证干邑的品质，必须借助国家颁布法律，规定只有指定的地区生产的干邑才是合法的。这就是10年后(1909年)法国政府颁布的《原产地命名》法令。该法令把位于波尔多以北100公里的干邑区以干邑城为中心，划分为六大主要的生产区域。因为经过品酒师的鉴定，位于干邑区正中、占整个干邑区9%的大小香槟区生产的干邑品质最为上乘。所以法律规定，只有选用大小香槟区的酒液调配酿造的干邑才能称为特优香槟干邑，其中大香槟区的酒液必须占到50%以上。这个称号是法律上的规定，任何酒商不能任意采用。到目前为止，人头马的全部产品都冠以此称号。这是只属于白兰地或更准确地说是只属于“人头马”的一份殊荣。有人把这称为是一个最初的意外所带来的结果，可与其说是意外，却不如说是奇迹来得更贴切些。因为只有这样一个词语，才能让所有的结局变得顺理成章。

人头马产自法国西部夏朗德葡萄种植区的“生命之水”，由于品位独特卓越，受到世界各地评酒家的赏识，特优香槟干邑的超卓美誉得以公认。(“生命之水”是用以形容葡萄经双重蒸馏后所形成的葡萄原酒，色泽如清水般清澈通透。然后“生命之水”再被存放在小橡木桶内经长期陈酿成干邑。)

白兰地是葡萄酒的一种，是法国的名酒，白兰地能消食开胃，也对身体有一定的益处，白兰地喝法多种多样，那究竟可以加哪些口感更好呢？下面本网小编带大家来看一下白兰地加什么好喝？白兰地加什么饮料好喝？

白兰地加什么好喝

1：白兰地+雪碧

雪碧是日常生活中很常见的一种饮料，而白兰地也可以与雪碧混合一起饮用。二者接近一比一的比例混合，雪碧略微少一点，然后蒙住杯子猛击，等雪碧的泡泡出来后，将酒倒入杯中喝下，迅速的喝掉他，感受雪碧的泡沫和白兰地酒的辛辣在食道的剧烈刺激。

2、白兰地+冰红茶

除此之外，在白兰地也可以中掺入适量的冰红茶，以稀释其烈性酒的口感，而且混合之后，冰红茶的那股涩味基本不见，非常的香。通过充分搅拌可以感觉茶的味道和酒精的味道完美地结合在一起了，更接近大众口味。

3、白兰地+冰块

由于白兰地属于烈性酒，所以有些人喜欢在酒中加冰块来饮用，加入冰块之后的白兰地，可以很好的能吸食白兰地的酒精度，让它的口感变得比较绵软，让人们更容易接受。

白兰地加什么饮料好喝

一般用来兑白兰地的饮料主要是水、冰块和果汁，目前白兰地主要有四种喝法：

一、纯饮白兰地：在正常室温下干饮白兰地，不要加任何调料，这种喝法白兰地的口感是最强劲的。

二、白兰地冰块：先把冰块放到杯子中，再把白兰地倒进去，趁冷喝。

三、白兰地水：不是直接把水加入到白兰地中，而是喝一口白兰地，就喝一口水来冲刷一下口腔，这样可以让味蕾变得更加敏感，体味到白兰地更多的微妙风味和香气。

四、调成白兰地鸡尾酒后再喝。

白兰地饮用注意

1、白兰地是口感柔和的烈性酒，适合餐前与餐后饮用。可纯饮，加纯净水、加苏打水。一般不加果汁饮料，以免破坏其特有的果香。白兰地的规范饮法是不加冰的，白兰地杯具肚大口小，通过手温加热杯具，让各种芳香缓缓溢出，嗅品过程本身就是享受。

2、喝白兰地，要用一种特殊规格的高脚玻璃杯。每次倒到杯里的酒，只能有一盎司左右。简便的检验办法，是把盛了酒的高脚杯倾倒，酒齐杯子下口而不溢出为恰好。用左手中指和无名指，夹住酒杯高脚，双手紧捧酒杯，慢慢来回晃动。利用手掌的温度，把酒均匀加热。

3、特别注意——XO级别以上的白兰地，建议不要添加任何水、冰、饮料等等，应当直接纯饮，否则你将感受不到橡木桶陈年的时光艺术，浪费了它的价值。

孕妇能喝白兰地吗

白兰地是产自国外的一种蒸馏酒，它的主要原料其实是水果。白兰地含有的酒精量不是很多，它也是女士们在酒吧或者咖啡厅中经常喝的一种酒，但是孕妇是一个特殊的群体，即使白兰地中含有水果的成分多酒精少但也不能喝，毕竟它里面还是会含有一定的酒精量的，喝多了怕刺激胎儿，影响胎儿的正常生长发育。

白兰地，最初来自荷兰文，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。

以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。

简要回答

白兰地是一种使用水果为原材料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏等工序之后，再进行酿造而成的蒸馏酒。

在很多国外影视剧中，经常会看到剧中的主角说，来一杯白兰地，那么白兰地究竟是什么酒呢？下面让我们一起去了解吧。

详细内容

白兰地是用葡萄的果实为原料，经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序，得到含酒精较低的葡萄原酒，再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿，再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度，从而得到优质的白兰地。

世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。

法国生产的白兰地为品质最好，而法国白兰地又以干邑和阿尔玛涅克两个地区的产品为最佳，其中，干邑的品质被举世公认，最负盛名。

白兰地根据产地、原料的不同可以区分为：干邑、阿尔玛涅克、法国白兰地、其他国家白兰地、葡萄渣白兰地，水果白兰地等六大类。

以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等。

白兰地是葡萄酒的一种，但是酒精度数可不低，比一般的葡萄酒都要高，因此，一次不建议喝太多。那么，白兰地多少度？白兰地每天喝多少为宜？

白兰地多少度

一般来说，白兰地酒精度在40-43度，一般为40度。这个度数相对于其他的葡萄酒度数来说可能稍微高点。同时正是因为白兰地的酒精度数偏高，因此，白兰地只要能够合理的密封保存就能放置很长时间。大家也不用担心白兰地过期等问题，相反，放置越久的白兰地口感越香醇。

白兰地每天喝多少为宜

白兰地属于烈酒，酒精含量一般都在40%以上，对于男性来说，一般每天的饮用量不要超过200毫升，女性不要超过100毫升。

白兰地的喝法

白兰地的喝法主要有四种：

一、纯饮白兰地：在正常室温下干饮白兰地，不要加任何调料，这种喝法白兰地的口感是最强劲的。

二、白兰地+冰块：先把冰块放到杯子中，再把白兰地倒进去，趁冷喝。

三、白兰地+水：不是直接把水加入到白兰地中，而是喝一口白兰地，就喝一口水来冲刷一下口腔，这样可以让味蕾变得更加敏感，体味到白兰地更多的微妙风味和香气。

饮用建议

白兰地是果酒酿制，属于后劲强劲类的，加上白兰地度数偏高，所以对于不胜酒力的人来说，直接饮用难免不易让人接受。因此，可以适当地在白兰地里兑一些矿泉水、碎冰块、果汁等混合后饮用。

近几年，随着社会的不断发展进步，市面上出现了很多品牌，有的品牌听过比较熟悉，有好些品牌根本没有听过，但对于品牌了解的人应该知道在《品牌冠军 2018》中公开了目前全球最畅销的白兰地品牌，不过很多人对于白兰地品牌不是很了解，更不知道白兰地有哪些著名的品牌？下面就简单介绍一下。

1、皇胜 Emperador：皇胜 Emperador品牌是全球最畅销的白兰地，而且目前也正积极将新产品推向国外市场。

2、轩尼诗 Hennessy：轩尼诗Hennessy在中国和美国都有十分显著的成长，而且销量也是相当不错的。

3、德雷埃尔 Dreher：德雷埃尔 Dreher是目前巴西最畅销的白兰地，而且也是非常受欢迎的。

白兰地著名的品牌：一般通常有皇胜 Emperador、轩尼诗 Hennessy、 德雷埃尔 Dreher、海军上将白兰地 Old Admiral Brandy、马爹利 Martell等等都是比较著名的品牌。

不同种类的酒保质期是不同的，这个不仅和品种有关，还和保存的方式有关。那么，白兰地保质期多久？白兰地打开能放多久？

白兰地有保质期吗

白兰地属于烈性酒，烈性酒没有保质期。

白兰地也是葡萄酒，不过是经过蒸馏后再发酵，所以酒精度高，如果放在橡木桶里，再放在酒窖贮存，自然是存的越久越好。

白兰地保质期计算

白兰地的酒龄是从将白兰地原液放入橡木桶中贮存开始计算的，在橡木桶中，白兰地的颜色和口味会发生变化，从透明、辛辣的原液变成琥珀色、口味高雅的白兰地酒。一般白兰地的酒龄为20至50年，最多不可超过70年，否则白兰地的品质将会走向衰败。

白兰地打开能放多久

由于空气中的氧气具有很大的活性，会与酒中的化合物发生反应改变酒体。开瓶后，瓶中剩下的酒越少，氧化的速度就越快。酒体剩余1/2或2/3的量，只要瓶塞密封得好，可以存放一年；若只剩余1/4，需要在3-4个月内喝完。

白兰地知名品牌

1、Martell马爹利

2、RemyMartin人头马

3、Hennessy轩尼诗

4、Courvoisier拿破仑

5、LOUISXIII路易十三

6、张裕CHANGYU

7、CAMUS卡慕

8、Bisquit百事吉

9、LouisRoyer路易老爷

10、Otard豪达

白兰地是很多人爱喝的酒，但是也有一部分人没有喝过这种酒，有的人觉得这个酒不醉人，有的人觉得度数很高，下面介绍白兰地会醉吗喝多了肯定会。

白兰地会醉吗

量多了会醉的。白兰地是一种高度的蒸馏酒，酒精度一般在38度左右，与白酒的区别在于白兰地是用水果酿造的，有很浓的水果香。被称为男人的香水。因为酒精度高，所以喝多了一样会醉的。

什么牌子的白兰地好

巴蒂尼(BARDINET)法国产销量最大的法国白兰地，同时也是世界各地免税商店销量最多的法国白兰地之一，其品牌创立于1857年。

另外，还有CHOTEAU喜都、COURRIERE克里耶尔等，以及在我国酒吧常见的富豪、大将军等法国白兰地。

白兰地的起源

白兰地最早起源于法国。

18世纪初，法国的查伦泰河(Charente)的码头因交通方便，成为酒类出口的商埠。由于当时整箱葡萄酒占船的空间很大，于是法国人便想出了双蒸的办法，去掉葡萄酒的水分，提高葡萄酒的纯度，减少占用空间而便于运输，这就是早期的白兰地。1701年、法国卷入了西班牙战争，白兰地销路大减，酒被积存在橡木桶内。战争结束以后，人们发觉贮藏在橡木桶内的白兰地酒，酒质更醇，芳香更浓，而且还有晶莹的琥珀色，这样，世界名酒白兰地便诞生了。因此，用橡木桶贮藏和贮藏的年限便成为酿制白兰地的重要环节。

通过以上介绍，对白兰地是不是葡萄酒呢，都是有着一些了解，它也算是葡萄酒是一种，但是对这样的酒，在口感和质地上，都是有着和葡萄酒有着很大区别，而且在品尝这样酒的时候，它的香气也是不同，所以它是很多人喜爱的酒。

喝酒小诀窍

1、饮酒前先喝一杯牛奶，或吃几片面包，勿空腹喝酒，以免刺激胃黏膜。

2、估计饮酒多时，提前服用VB族直至应酬渐少，以保护肝脏。也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏、猪牛羊肉，蛋黄、蔬菜、燕麦等粗粮，以提高体内Vb族含量。

3、喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。

4、喝酒不宜过快过猛，应当慢慢喝，让身体有时间分解体内的乙醇。酒桌上罚酒数杯或一口闷易醉酒。

5、喝酒时多吃猪肝等动物肝脏，以提高机体对乙醇的解毒能力。

6、喝酒时多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。

白兰地是以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成，用于酿酒的水果也有好几种，除了葡萄还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。一般用来兑白兰地的饮料主要是水、冰块和果汁。

白兰地的喝法主要是这样几种：

1.纯饮白兰地，不要加任何调料，这种喝法白兰地的口感是最强劲的。

2.白兰地加冰块，先把冰块放到杯子中，再把白兰地倒进去，趁冷喝。

3.白兰地加水，是喝一口白兰地，就喝一口水来冲刷一下口腔，这样可以让味蕾变得更加敏感。

4.调成白兰地鸡尾酒后再喝。

5.白兰地加可乐或是苏打水喝，味道很特别。

总结来说，一般白兰地是加入冰水、苏打水、可乐进行调配，各有各的风味。

干邑是法国西南部的一个城市，也是一个产区。白垩质的土壤，大西洋的暖风，明媚的阳光，和顺的雨水，成就了干邑产区独特的气候环境，一切都是刚刚好，好到在这片仅有4734个葡萄园的土地上出产的葡萄经过发酵、蒸馏出来的烈酒被世界公认为口感和品质是最好的，因而被冠以一个令世界上所有葡萄园主都羡慕却又可望而不可及的名字，干邑葡萄酒。

干邑是顶级白兰地的等称。

干邑是法国干邑或周边地区生产的一种用葡萄酿造的白兰地。干邑必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑。所有干邑都是白兰地，但是，并非所有白兰地都是干邑。根据法国联邦鉴定的标准，干邑必须是在法国干邑区蒸馏的葡萄白兰地酒，那里约二十五万亩得天独厚的砂垩土，加上温和气候，成为最适宜种植葡萄的理想环境。

九公升白酒经过两次蒸馏程序后，只能酿制成一公升干邑白兰地。蒸馏器皆以红铜所制，其基本设计五百年来未变。每次蒸馏需长达十二个小时，经过第二次蒸馏后的酒，法国人称之为生命之水，但还要经过悠长岁月的熏陶久藏，这些辛辣的新酒才能配以干邑白兰地的美名。

所以干邑是白兰地的一种，但是干邑必须产自法国西南部的干邑地区，该地区以其优越的土壤、气候和地形条件而闻名。而白兰地可以来自世界任何地方。

别名:

分类:乔木和花卉

科和属:蔷薇科苹果属，蔷薇科，植物界被子植物科双子叶植物

花期:春天

白兰地苹果属白兰地苹果属，像北美苹果属一样，属于蔷薇科苹果属。白兰地海棠，一种落叶树，有一个直立的树的形状，一个更发达的植物的形状，和一个丰满和美丽的树的外观。这棵大树可以长到7米以上，树冠大约7米。它是园林绿化和别墅绿化常用的树种之一。

白兰地海棠不仅能观赏花卉，还能观赏树叶、水果甚至树干。白兰地海棠叶有成年人的手掌那么大，是北美海棠品种中最大的。白兰地海棠的花期通常在四月中下旬，有大量的花，双花瓣和深粉色的花。

白兰地海棠的生活习性是喜光、耐寒、抗虫，喜欢温暖潮湿的环境。白兰地海棠适用于花园装饰，或与其他海棠品种集群种植，行种植，切片种植。白兰地海棠市场的常见规格是:3-9厘米。

苹果属植物的形态特征如下:苹果属植物树形直立，植株形态较发达，树形丰满美观。这棵大树可以长到7米以上，树冠宽度可以达到7米左右。树叶被浓密地覆盖着。叶子是北美苹果品种中最大的。

苹果的生态习性是抗病、抗虫、抗寒、耐晒、抗旱、耐涝。苹果在干旱地区生长良好，易于管理。冬天进入半休眠状态。如果你在盆栽白兰地海棠时不注意保暖，你可能会冻死。因此，在霜冻之前，花盆应该移到阳光充足的地方或塑料温室。

苹果栽培技术应用了粗壮苹果幼苗的繁殖方法。通常，使用插秧。将切割工具浸泡在酒精中30分钟消毒，然后结合树的形状取切屑。插条生根后，插条苗可以移植到营养体内。

第二种是组织培养，这种方法比较复杂，但这种繁殖方法的优点是速度快，并且可以根据市场需要控制种苗数量，生长健壮均匀，所以这种方法很好。

还有种植，种植前要求土壤肥沃，有良好的透气性和排水性，用土块种小苗，浇一次水，后期注意肥水管理和病虫害防治。

苹果的病害防治与锈病防治

发生原因

在叶片感染的初始阶段，针尖大小的淡黄色斑点出现在叶片的正面或背面，然后扩散到淡红色凸起的斑点，然后被风和雨浸渍。锈菌萌发温度为11℃ ~ 33℃，适宜温度为25℃ ~ 28℃。这种疾病的症状包括肿瘤、粗糙的皮肤、树枝上的丛枝和弯曲的树枝，或者落叶、烧焦的尖端和生长不良。在严重的情况下，由于体内水分的蒸发，孢子密集，植物很快死亡。

预防方法

1、因地制宜，合理密植，适时中耕除草，挖排水沟，降低田间湿度。变大规模种植为小规模种植，增加磷钾肥的施用。

2、清理农村，及时清除病藤和幼苗。

处理方法

在病害初期，75%百菌清可湿性粉剂500倍液、1: 1: 200波尔多液、15%三唑酮可湿性粉剂1000倍液等。每亩可喷洒60-75公斤药液。加入0.2%的粘合剂(如洗衣粉等。)在喷洒期间具有协同作用。

白兰地海棠分布于华北、华东和西北地区。

白兰地海棠的功能和用途白兰地海棠不仅可以观赏花卉，还可以观赏树叶、果实甚至树干。

白兰地海棠，一种落叶树，有一个直立的树的形状，一个更发达的植物的形状，和一个丰满和美丽的树的外观。这棵大树可以长到7米以上，树冠大约7米。它是园林绿化和别墅绿化常用的树种之一。

（原名“张裕白兰地”）产地：中国山东烟台

特点：色泽金黄，晶莹透明，优雅柔和

功效：适量常饮该酒有耐寒提神、解除疲劳、帮助消化、治疗伤风及轻微吐泻、 防止霍乱的功能

工艺：金奖白兰地采用优质葡萄经压榨、发酵、蒸馏而得的原白兰地为主，加入 部分由葡萄皮、甘蔗红糖发酵蒸馏的白兰地和特制的白兰地香料，再加入 蒸馏水和糖色，用老、大、小橡木桶交替贮存，长期陈酿，平均酒龄在三 年以上

奖项：1915年在巴拿马国际博览会上荣获金质奖章和奖状后，于1928年改名“金 奖白兰地”。1914年，在山东省物品展览会上获金质奖章。南洋劝业会上 获金质奖章和最优等奖状。1952年，在第一届全国评酒上，被评为国家八 大名酒之一。1963年、1979年和1985年，在全国第二、三、四届评酒会 上，均被评为国家名酒，并荣获国家金质奖章。1984年，在轻工业部酒类质量大赛中，荣获金杯奖。( 烟台)

金奖白兰地自问世以来，在国内外都享有很高的声誉。1912年，孙中山先生曾参观张裕葡萄酿酒公司，亲笔题词“品重醴泉”，对这家公司的产品“张裕金奖白兰地”等名酒予以赞扬。1914年，在山东省物品展览会上获金质奖章，南洋劝业会上获金质奖章和最优等奖状。1952年，在第一届全国评酒会上，被评为国家八大名酒之一。1963年、1979年和1985年，在全国第二、三、四届评酒会上，均被评为国家名酒，一并荣获国家金质奖章。1984年。在轻工业部酒类质量大赛中，荣获金杯奖。

特产功效：金奖白兰地采用优质葡萄经压榨、发酵、蒸馏而得的原白兰地为主，加入部分由葡萄皮、用甘蔗红糖发酵蒸馏的白兰地和该公司特制的白兰地香料，再加入蒸馏水和糖色等配制而成。在配制过程中，要严格按照规定比例混合，然后过滤，用新、老、大、小橡木桶交替贮存，长期陈酿，平均酒龄在三年以上，出厂前还要作低温处理。

金奖白兰地酒液色泽金黄，晶莹透明，具有本酒独特的芳香和优雅柔协的酯香，饮时口味醇浓微苦，爽口，回味绵长，还有浓郁的橡木香味。酒度四十度。适量常饮该酒有耐寒提神、解除疲劳、帮助消化、治疗伤风及轻微吐泻、防止霍乱的功能。如果与葡萄酒、汽水和柠檬水兑合饮用，更有特殊风味，是高级宴席上的佳酿珍品，可与世界名牌白兰地媲美。

白兰地是一种高度蒸馏酒，用荷兰人的说法是“烧制过的酒”，法国的白兰地最出名，不过很多国家都有白兰地。下面，我们来看看白兰地兑什么比较好喝吧。

操作方法

加可乐

可以在喝白兰地的时候，兑入适量的可乐，然后搅拌均匀再饮用，白兰地被称为是消食酒、开胃酒，也可以不混合其他饮品，直接饮用。

冰块

白兰地也可以兑入适量的冰块，这样不会影响白兰地的口感，却可以使白兰地变得冰冰凉凉的，很适合在夏天的时候饮用。

绿茶/红茶

白兰地也可以混合一些绿茶或红茶，这样的喝法受到很多人的喜爱，不过很多外国人则认为，加入红茶或绿茶的白兰地，口感太奇怪了。

雪碧

还可以在白兰地中倒入一些雪碧，以白兰地：雪碧=8:1的比例混合，然后晃动酒杯，等杯子上冒出泡泡就可以喝了。

香槟和白兰地是属于葡萄酒。但香槟酒是指在法国香槟地区、法定区域内，选用指定的葡萄品种，根据指定的生产方法，经特殊工艺酿制而成的含二氧化碳气体的葡萄酒，是起泡葡萄酒的一种。

白兰地是一种蒸馏酒，要将葡萄发酵后，经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。香槟具有奢侈，诱惑和浪漫的色彩，是葡萄酒中之王，它也是第一流的调酒配料。适量饮用香槟酒有助于促进血液循环，对心脏健康有好处。白兰地通常被人称为"葡萄酒的灵魂"，属烈性酒，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。

“白兰地”是来自荷兰文，意为“烧制过的酒”。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。白兰地是烈酒，后劲比较大。

白兰地酒度在40-43度之间，虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。

国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香，口味甘洌，醇美无瑕，余香萦绕不散。

世界上生产白兰地的国家有很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美。

对于很多酒场小白来说，在挑选白兰地时，都不知道如何下手，今天，小编就给各位小伙伴们分享三点挑选小妙招，教你如何轻松get一瓶优质白兰地。

怎样选白兰地

1、看酒体颜色

一般来说，优质的白兰地酒体颜色都是金黄色，或者琥珀色的，显得晶莹而又清透，庄重而不娇艳。而且白兰地的颜色和色调，在某种程度上也反映白兰地贮藏时间的长短和质量的好坏，所以如果发现酒液呈暗红或瓦灰色，就可以说明其质量是比较差的了。

2、闻香味

白兰地因为需要常年贮存在橡木桶中，所以酒与橡木结合会产生香气。因此，优质的白兰地除了具有葡萄原料的果香外，还应该具有贮存的橡木香，诱人的水果鲜香味和幽雅醇厚的陈酿香味，会给人一种回味绵延的感觉。所以，当我们在选购白兰地的时候，闻香是很重要的一步。

3、入口品尝

除此之外，通过看与闻，还有一点就是直接入口品尝。优质的白兰地它不仅入口柔软，入腹发热，还有诱人的水果鲜香味和幽雅醇厚的陈酿香味，味韵协调，回味绵延。所以我们在喝第一口的时候，可以先用舌尖抿一小滴，让其沿着舌尖蔓延整个舌头，再进入喉咙。通常，好的白兰地能让你领略到热烈中的温柔醇香。

白兰地是什么酒

白兰地，从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来的酒精饮料。单独使用的术语通常指葡萄产品；由其他水果的葡萄酒或发酵混搭物制成的白兰地通常由特定的水果名称来标识。除了某些被称为白色的水果类型之外，白兰地通常都是陈酿的。在木制容器中老化会加深颜色，变成琥珀色，使用石蜡衬里的桶或陶器会保持原来的清澈颜色，加入焦糖溶液会使颜色变暗。饮料白兰地含有约50%的酒精；用来强化雪利酒、马德拉酒和其他甜点酒的白兰地含有80-95%的酒精。像其他蒸馏酒一样，白兰地装瓶后并没有改善。使用星号或字母表示，以前表示年龄，以表示产品质量。这个名字来自荷兰的brandewijn(“烧酒”)，指的是蒸馏中的热量应用。从葡萄酒中商业蒸馏白兰地起源于16世纪。据一则报道称，一名荷兰船长开始了这种做法，他将葡萄酒浓缩后装运，打算在到达家乡港口时加水，但浓缩后的饮料立即被接受。

白兰地的营养价值

1、国内外一些药物和营养学专家指出：经常饮用白兰地可帮助胃肠消化；

2、秋天季饮用白兰地，可以驱寒暖身、化瘀解毒，并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效；

3、白兰地还是一种心脏“兴奋剂”和“调节器”，是有效的血管扩张剂，欧洲一些国家医生在给心血管病人开药时，往往开一些白兰地，因为白兰地能提高心血管的强度。所以有人又称白兰地是心血管病人的良药。

白兰地怎么喝

1、直接品饮

白兰地在整个欧洲都是一种很高贵的酒，平时人们可以直接便宜，但是需要使用专用的白兰地酒杯，在偏远以前把酒杯准备好，然后倒一盎司白兰地入酒杯，再用手握住酒杯的肚，然后轻轻摇摆，用手掌的温度去蒸发酒的独有香味，在饮用以前需要先闻一下，感受到它独特的诱人酒香在慢慢品饮。

2、品尝饮法

平时想品尝到白兰地的香醇滋味时，可以把白兰地倒入酒杯中，另外再准备一杯冰水，请饮时可以喝一小口纯白兰地，然后再喝一口冰水，这样能最大限度唤醒人们的味蕾，能让人们品味到白兰地特有的香醇口感。

3、加冰块

白兰地平时在饮用以前还可以加入适量的冰块，这种方法被人们称为冰饮，因为白兰地是一种酒精含量比较高的烈性酒，他在加入冰块或者冰水以后，能吸食它的酒精度，能让它的口感变得比较绵软，让人们更容易接受。

4、加汽水

平时喝白兰地时，还可以加入适量的汽水，调匀以后饮用，雪碧就是白兰地的最佳搭档，它和白兰地酒可以按1:0.8的比例去调和，调匀以后倒到酒杯中，直接喝下去，可以感觉到胃部酒精与气泡挥发时产生的混合冲击，刺激性比较明显，滋味独特，但它不适合那些胃功能不全的人群，不然会对人们的胃造成明显伤害。

白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑地区所产。

除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑秘鲁﹑德国﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。白兰地通常被人称为“葡萄酒的灵魂”，人们在高兴的时候，享受一杯白兰地，会使你情趣倍增。

白兰地的饮用方法多种多样，可作消食酒，可作开胃酒，可以不掺兑任何东西"净饮"，也可以加冰块饮，掺兑矿泉水饮或掺兑茶水饮。

白兰地是一种国外的酒，这个酒比较烈，是酒量比较好的人才适合喝的，有的人慕名去买这种酒，却不知道怎么喝，下面介绍白兰地怎么喝这4个方法都值得尝试。

白兰地怎么喝

1、净饮。所谓净饮就是白兰地不掺其它液体而饮用，也叫纯饮。净饮可以另外配一杯冰水喝，当喝完一小口纯白兰地可以再喝一口冰水，以唤醒味蕾品味下一口白兰地的香醇。

2、冰饮。由于白兰地属于烈性酒，有些人喜欢在酒中加冰块或矿泉水，以稀释其酒精度，增加其口感，而更好入口。当然除了加水加冰外还有很多其它方式的掺饮方式。

3、掺雪碧(可乐)。按1：0.8的比例将酒饮掺合，然后摇动掺酒壶，等雪碧的泡泡出来后，将酒倒入杯中喝下，可感受喉咙和胃里酒精与气泡挥发的混合冲击。

4、掺冰红(绿)茶。按上面雪碧方法的比例，在白兰地中掺冰红茶或绿茶，以稀释其烈性酒的口感。这种饮用方式是酒吧里比较常见的喝法，通过充分搅拌可以感觉茶的味道和酒精的味道完美地结合在一起了，更接近大众口味。

白兰地小知识

白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。

白兰地品酒步骤

1.使用白兰地杯即是「干邑」杯，因杯形似郁金香也被称为「郁金香杯」

2.倒酒时约酒杯三分之一的量，最能够表现香气及凝聚香气是最适当的量

3.然后用手指捏住杯脚底部，避免手心温度传抵杯中影响酒

4.对著光源观色观察酒液，好的白兰地会呈金币黄或琥珀色且清澈无杂，而非红色。

5.轻摇酒杯观看酒液顺著杯壁流动的形状与滑动速度，较优质的白兰地酒体稍稠滑动速度较缓慢。

白兰地是不是葡萄酒

白兰地的原料也是葡萄，但跟我们一般印象中的葡萄酒是不太一样的，从品种，制作方法等来说，都是不太一样的.

白兰地通常的意思是“葡萄酒的灵魂”白兰地之英文字〔Brandy〕是由荷兰文〔Brande〕转变而成。

白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。